O número de leitos na Toscana cresceu entre 2010 (o ano com maior impacto da crise econômica) para 2018 em 9,1%, passando de cerca de 520 mil para mais de 565 mil. O número de empresas cresceu 21,5%, passando de 13.300 para cerca de 16.200, enquanto o tamanho médio de cada estrutura caiu de 39 para 35 leitos. Esta é uma fotografia do sistema de recepção da Toscana elaborada em um relatório dos escritórios regionais do Departamento de Atividades Produtivas e Turismo da Região da Toscana, levando em consideração os dados oficiais de 2010 a 2018.
"Esta breve e muito útil análise dos dados, pela qual agradeço aos gabinetes pelo seu trabalho - comenta o conselheiro Stefano Ciuoffo - fornece uma visão do desenvolvimento da oferta de alojamento na nossa rede regional dos apartamentos utilizados para fins turísticos, e é interessante porque capta indiretamente a consistência numérica, ainda que não financeira, dos investimentos no setor. Um setor que está se transformando radicalmente e que está vendo uma rarefação dos dois e uma estrela com o fenômeno do aumento de tudo que é oferecido fora do hotel. Que em comparação com o hotel e camping (setores conhecidos e "certificados" há anos) é certamente estimulado por uma questão que pede uma relação diferente entre a gestão da estrutura e do turista que implica uma distorção do conceito de hospitalidade e do sistema urbano de nossas cidades . A análise em detalhe fornece elementos muito precisos de reflexão sobre a dinâmica do crescimento nestes anos que é bom colocar no centro do debate comum entre instituições públicas e operadores do setor ".
Aqui estão os números referidos pelo vereador: de 2010 a 2018, os hotéis diminuíram em número (-7,1%) e em leitos (-2,5%); as demais instalações hoteleiras (RTA e Residence) estão em crescimento (+ 8,6% em número e + 7,3% em leitos); os acampamentos e aldeamentos turísticos ficaram substancialmente estáveis (+ 0,9% em número + 2,7% em leitos); assistimos a uma explosão de alojamento não hoteleiro no sector residencial (+ 47,1% em número e + 27% em camas), marcando também uma nova fragmentação desta oferta. Estes são os proprietários, pousadas e B & Bs, residências de época, apartamentos de férias (que representam o principal componente no número de leitos oferecidos), albergues e casas de férias. E finalmente, os agroturismo crescem fortemente (+ 10,4% em número mas bem + 40,5% em leitos).
Em termos de cota, formas tradicionais de receptividade perdem peso e relevância (cálculo em leitos): Hotéis 29,3% em 2018 e 32,8% em 2010; Outras formas de acomodação 6,6% em 2018 e 6,7% em 2010; Parques de campismo 32,4% em 2018 e 34,4% em 2010; Extra-hotel 18,5% em 2018 e 15,8% em 2010; Fazendas 13,3% em 2018 e 10,3% em 2010.
Enquanto o mundo não hotel / ao ar livre vai de pouco mais de um quarto em 2010 para quase um terço em 2018.
Para o sector hoteleiro em particular: os hotéis de 1 e 2 estrelas caem acentuadamente (-15% e -19%, respectivamente); Os hotéis de 3 estrelas também diminuíram quase 100 (-6,8%); esta diminuição não é compensada nem pelo aumento das 4 estrelas (23 estruturas mais iguais a 5%) nem pelo aumento das 5 estrelas (19 estruturas mais iguais a + 37,3%) que testemunham, no entanto, uma interessante relacionamento com uma demanda de alto nível e luxo. No geral, no período 2010/2018, o número de hotéis diminuiu em quase 200 estruturas, de 2732 para 2538.
"Se por um lado - analisa Ciuoffo - os fluxos do movimento turístico regional apresentados há poucos dias nos fornecem os dados dos 22 mil empregos gerados com o fechamento de quase 200 hotéis em 8 anos temos a magnitude do fenômeno que o turismo está vivenciando , o que requer uma mudança de mentalidade em fazer negócios neste setor. Um fenômeno que leva ao novo empreendedorismo e cria novos tipos de perfis profissionais e requisitos de trabalho em serviços e não mais na administração simples de um estabelecimento pequeno de um ou dois estrelas. É o dinamismo que devemos aproveitar para não ficar para trás e governar um setor que funciona. E também queremos nos perguntar o problema da capacidade do sistema regional de turismo para atrair e estimular investimentos, para criar emprego qualificado, ter operadores estruturados capazes de trabalhar de forma independente nos mercados, considerando que as estruturas de alto nível são aquelas que geram o maior número de funcionários e criam induzidas. É um desafio que todos devemos enfrentar juntos "
"Eu me permito - ele conclui - renovar o meu forte desacordo sobre a escolha deste Governo para eliminar o Crédito Tributário para as estruturas receptivas que o Governo Renzi estabeleceu e que serviu muitos hotéis para modernizar ou reestruturar. As categorias do sector invocaram repetidamente a renovação da medida e eu concordo com este pedido porque é impensável não apoiar o sistema de acolhimento num país como a Itália "
